Herkunft: Guatica, Risaralda – Kolumbien
Farmer: Adrian Ramirez
Anbauhöhe: 1650 Meter
Panela – natürlich, traditionell und voll wertvoll
Panela wird aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft gewonnen. Unter leichtem Druck extrahiert man den Saft, der anschließend langsam erhitzt wird, sodass das Wasser verdunstet und feste Panela-Blöcke entstehen. Diese Blöcke werden zu feinem Panela-Pulver („Panela Pulverizada“) verarbeitet, das sich ideal als natürlicher Süßstoff verwenden lässt.
Im Gegensatz zu herkömmlichem Industriezucker bleibt bei der schonenden, traditionellen Herstellung die volle Palette an Mineralien und Vitaminen des Zuckerrohrs erhalten. Panela enthält wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium, Zink, Eisen und das wichtige Vitamin B6, außerdem zahlreiche Antioxidantien.
So süßt du nicht nur auf natürliche Weise, sondern tust gleichzeitig deinem Körper etwas Gutes – ganz ohne chemische Zusatzstoffe.
Von unserer letzten Reise haben wir ein besonderes Produkt für euch mitgebracht: Panela – Pulverizada!
Angebaut und produziert wird sie von Adrian Ramirez, dem gleichen Produzenten wie unser „La Libertad“-Kaffee. Bei unserem Besuch im Dezember durften wir die Herstellung direkt vor Ort erleben – und wir waren begeistert! Die traditionelle und sorgfältige Verarbeitung hat uns sofort überzeugt.
Deshalb haben wir uns entschieden, seine Panela in unser Sortiment aufzunehmen. Ihr erhaltet damit einen natürlichen, vollwertigen Zuckerersatz, der nicht nur süßt, sondern auch wertvolle Mineralien und Vitamine enthält.
Wir hoffen, ihr werdet genauso begeistert sein wie wir!
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